Pour environ 4 pots de 380g, il faut:
1,100 kg d'abricots dénoyautés
1kg de sucre
Je fais déjà fondre mes abricots avec un peu de sucre. Au premier bouillon, j'ajoute le restant du sucre. La cuisson se poursuit pendant environ 1/4 d'heure (les temps sont fonction du type de feux et du matériel utilisés). La confiture doit être orangée. Si elle tire vers le brun, c'est trop cuit! Je la mets en pots préalablement ébouillantés et je ferme aussitôt.
Autre idée recette... idée gourmandise...
Fromage blanc à l'abricot
Pour environ 4 verrines, il faut:
180g de fromage blanc
150g d'abricots
50g de sucre
4 cuillères à soupe de confiture d'abricots
Je dénoyaute les abricots, les coupe en morceaux et les passe au mixeur avec le sucre. On peut ajouter, si on le désire et si on aime, de la verveine ou de la vanille. J'ajoute le fromage blanc et je remixe le tout. Dans le fond de la verrine, je verse la cuillère de confiture et j'ajoute mon mélange abricots-fromage blanc. Mettre au frais au moins une heure avant de servir. J'ai ajouté quelques feuilles de verveine pour la déco.
Bon appétit!
Béa...
Samedi 21 Octobre: Marché du Boulingrin à Reims (51).
Encore quelques grappes à cueillir...
Du 13 au 16 Septembre, retrouvez nous dans la rue de Vesle à Reims lors de la Manifestation "La Campagne à la Ville" organisée par un syndicat agricole et les "Vitrines de Reims".
Un peu moins parfumée que sa cousine épineuse, elle reste idéale pour confectionner la Gelée de Mûres.
Changement de look pour les pots, de la forme ovale nous passons à la forme carrée. Venez les découvrir le vendredi 28 Juillet de 16h30 à 21 heures au 3ème 
Les Sureaux (Sambucus nigra) sont en début de floraison, une aubaine pour les locataires du 6 (
Nous allons cueillir ces fleurs au parfum un peu entêtant pour en faire du sirop qui pourra accompagner vos boissons, nappera une glace à la vanille ou une tarte à la rhubarbe.
Les framboisiers "Malling promise" commencent à fleurir.
Les nouvelles locataires du champ sont arrivées, elles sont environ 50000 et ont une reine marquée pastille verte c'est à dire qu'elle est née en 2004. Elles vont, toutes ensemble oeuvrer pour que nous puissions récolter de bons et beaux fruits.
Tout ce monde habite 
Le Pommier "Reine des Reinettes" est en pleine fleur (je vous avais montré un 
Les Cognassiers vont s'y mettre aussi, alors que les Cerisiers et les Pruniers sont sur la fin.
C'est aussi, les marchés du Samedi à Reims sur le Boulingrin. Vous pourrez aussi nous voir le Vendredi 26 à Tagnon sur la 1ère édition du Marché Campagnard organisé par l'Association Richesses d'Ardennes et les Associations locales.
Vous y retrouverez 20 producteurs ardennais, une animation sur le thême des Ardennes avec 
Les Fraisiers commencent à sortir des plastiques.
Béatrice et Eric
Promesse de fruits...
Une météo clémente permettra d'emmener ces fleurs jusqu'aux fruits...rendez-vous mi-Août!
En attendant le début des récoltes, l'entretien dans le jardin continue par le remplacement des anciens piquets dans les Mûriers et leur palissage. Ce sont des Mûriers sauvages que je suis allé chercher dans les bosquets et les ai replanté dans le verger. Ils sont taillés et entretenus pour ne pas avoir des ronciers impénétrables. La Mûre, par elle même, a beaucoup plus de goût que les Mûres sans épines que l'on trouve maintenant dans les jardins.
Béatrice et Eric
