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Noël est à J-6... 
Quelques parfums de nos confitures arrivent en fin de saison,
la rhubarbe et la tomate verte sont  maintenant épuisées. 
L'étagère est encore bien garnie et vous y trouverez sûrement votre parfum préféré
pour votre petit déjeuner!

Les pâtes de fruits, à servir au moment du café ou à tout autre instant gourmand, 
sont encore présentes dans notre petite boutique de bois...

Et vous pouvez aussi faire plaisir avec nos compositions-cadeaux.
A bientôt
Béatrice et Éric

Décembre...

Voici Décembre, le mois des douceurs et des merveilles...
Nous sommes heureux de vous accueillir dans notre petite boutique de bois, notre chalet sur le "Village de Noël" de Reims...

Venez y retrouver tous vos parfums préférés de confitures et pâtes de fruits.
Nous vous recevons tous les jours sauf le Lundi matin jusqu'au 28 Décembre (nous nous réservons aussi le jour de Noël).

Béatrice et Éric

Les Confitures d'Ardennes à Paris (2)...

Avant de commencer le "Village de Noël" à Reims, nous ne voulions pas oublier de remercier nos fidèles clients et tous les nouveaux gourmets et gourmands qui sont venus nous rendre visite dans le marché St-Quentin à Paris.

Nous donnons à tous rendez-vous en 2015!
Béatrice et Éric

Les Confitures d'Ardennes à Paris...

Bonjour à tous, Comme chaque année à la même époque, nous vous proposons de venir nous retrouver du Mercredi 05 au Dimanche 09 Novembre (13h00) dans le marché St Quentin qui se trouve Boulevard Magenta juste à côté de la Gare de l'Est de 8h30 à 13 h et de 15h00 à 19h30. Vous pourrez retrouver toute notre gamme de confitures et nos pâtes de fruits et nous nous ferons une joie de vous accueillir pour vous proposer vos parfums préférés. A bientôt! Ardennement vôtre. Béatrice et Éric LEGUAY

La Fête du Goût...

Bonjour à tous,
L'été est maintenant bien loin derrière, l'automne sent bon la terre fraîche et le champignon,
les récoltes sont terminées et bien rangées.
Nous avons achevé ces récoltes par la cueille des pommes "Reine des reinettes" et "Belle de Boskoop"...
Quelques petits travaux d'entretien et encore quelques légumes à rentrer nous occuperons d'ici notre fin d'année.
Du côté des marchés:
Comme à l'accoutumée, vous pouvez nous retrouver tous les samedis matins dans le marché du Boulingrin, sur les étals historiques, à Reims.
A la fin de cette semaine, samedi à partir de 14h00 et dimanche de 10h à 18h00, nous serons, dans le cadre de la Semaine du Goût,dans les celliers du Champagne Larnaudie-Hirault près de Reims, à Trois-Puits. Vous pourrez déguster leurs champagnes récemment primés ainsi que des vins de Julienas, des produits des abeilles, des spécialités du Gers et de la bière artisanale.

 
Le dimanche à partir de 12h30 et sur réservation,(03.26.85.47.14) vous pourrez partager un déjeuner convivial, avec au menu :
Assiette de Charcuterie Gasconne,
Cassoulet au confit de Canard,
Fromage et dessert,
accompagnés d'une flûte de Champagne
(24€ hors boissons).

A bientôt.
Béatrice et Éric

Octobre...

Cueille des pommes "Reine des reinettes", au verger, avec la chaleur et le soleil.

A bientôt
Béatrice et Éric

Septembre...

Les pommes "Reine des reinettes" tombent. Serait-ce l'automne au verger?

A bientôt
Béatrice et Éric

Août toujours...

La cueille de Framboises a repris avec les remontantes, la variété "Héritage". Et, bien sûr, comme à peu près tous les jours, il pleut...

A bientôt
Béatrice et Éric

Août...

Portraits de Reines-claudes...
C'est bien de saison!

A bientôt
Béatrice et Éric

Juillet...

La saison de cueille des fruits rouges est terminée même s'il y a encore les mûres de jardin puis les mûrons sauvages et les framboises remontantes. Pendant ces temps de cueille et profitant des temps chauds et humides, l'herbe en a profité pour s'installer dans les fraisiers.
Il faut donc y remédier, sécateur pour couper les renouées au collet puis la fourche pour évacuer au tas de déchets verts communal. Et voilà, ils sont "presque" tout propres.

A bientôt

Béatrice et Éric

Juin...

Nous voulions vous donner des nouvelles de nos fraisiers plantés le 12 avril dernier: Ils ont bien repris et nous cueillons des fraises, ici les gariguettes.
Le bon goût des fraises de pleine terre, arrosées par la seule pluie du ciel...

A bientôt

Béatrice et Éric

Les premières fraises...

La saison de cueille est arrivée, les premières fraises "Gariguette" seront transformées en confitures aujourd'hui...

Cultivées en plein air et en pleine terre, nous tenons à le préciser!
A bientôt.

Macro...

Le beau temps revient, les framboisiers fleurissent et les abeilles butinent pour le plus grand plaisir des gourmands...

A bientôt.

Oiseaux...

Instants de vie au verger:
Un Tarier des prés en halte migratoire...

et une Bergeronnette printanière qui se régale d'une belle chenille...

A bientôt.

apiculture...

Petite visite chez les abeilles, au verger.
Elles se portent très bien, elles sont tranquilles comme d'habitude et les réserves s'accumulent.

Le temps a été propice à la bonne pollinisation des arbres fruitiers. 
Encore une bonne quinzaine de jours avant la récolte du miel de printemps...
A bientôt.

floraison...

Le pommier "Reine des Reinettes" est en pleine fleur. 
Pour le plaisir des yeux, des abeilles et des futures confitures, compotes et tartes...

A bientôt.

image...

Le soleil baisse derrière les fruitiers, 18h30, 16 Avril 2014.

A bientôt.

nouveau...

Le nouveau carré de Fraisiers prend forme, les plastiques sont posés!

Début de la plantation aujourd'hui. Il y a 2100 fraisiers à planter: 750 de la variété Gorella, 1000 Gariguette et 2 variétés que nous essayons, la Rubis des jardins et la Cireine...
A bientôt.

Avril...

Au verger, la floraison des fruitiers est bien partie...Les mirabelliers et le Cerisier "burlat" nous offrent leurs fleurs et embaument le carré. Les abeilles ne s'y trompent pas et font leur travail de butineuses!...

La Rhubarbe sort de sa torpeur hivernale et commence à déployer ses feuilles... La première tarte est pour ce soir!
A bientôt.
Béatrice et Éric

Hiver et Oranges...

Il n'est pas venu, nous l'attendions pourtant ce bon hiver qui nettoie par le froid, qui nourrit et protège avec sa neige, et qui permet aux plantes de clore leurs cycles de végétation. Les bourgeons commencent à gonfler. On aperçoit, ici ou là, de par les jardins, quelques pruniers impatients qui laissent éclore leurs panicules rosés. Les Grues cendrées, admirables migratrices, ont entamé leur remontée, les Merles noirs et les Tourterelles entonnent leurs chants nuptiaux. Bref, ça sent quand même bien le printemps!

Les travaux de nettoyage et de taille vont reprendre avec ces temps un peu plus cléments. Mûriers, Groseillers, Cassissiers et Framboisiers vont entendre le bruit du sécateur qui les éclaircit et les rabat.

Du côté des Confitures, depuis le début de l'année, c'est Confiture d'Oranges. Nous avons choisi de travailler avec un producteur espagnol qui conduit ses agrumes en agriculture biologique dans la zone du Barranquet de Carcaixent (Valencia - Espagne), sur une surface de 2,5 ha. Il commercialise ses oranges via internet. La cueille et la préparation s'effectuent au fur et à mesure des commandes. Non cirées et sans passage en frigo, nous les recevons telles qu'elles sont sorties du verger. Juteuses et bien sucrées, elles ont un goût incomparable.

Vous pouvez les trouver par leur site Oranges-bio.net: ici

 Vous trouverez aussi quelques infos sur leur blog: ici
A bientôt.
Béatrice et Éric

Janvier ...

Pour commencer, nous vous souhaitons une bonne année 2014 à tous, qu'elle vous soit belle et gourmande et que vos souhaits puissent se réaliser...

Au verger:

Le repos hivernal s'accomplit, même si le vrai hiver ne s'est pas invité! Nous allons passer autour de chaque pied de fruits rouges pour enlever les tiges trop vieilles ou en surnombre pour que la récolte de cet été soit optimale...

Quant à l'hiver, nous attendrons le début Mars pour dire s'il a fait son œuvre ou pas...

Les marchés:

Nous avons été heureux de vous accueillir durant ces 37 jours de Village de Noël... Nous vous remercions tous et vous donnons rendez-vous l'année prochaine!
Lors de cette manifestation, nous faisions gagner 3 pots de confitures! C'est Clarisse M. de Reims qui a remporté le lot. Toutes nos félicitations! Après une bonne dizaine de jours de repos, nous avons repris notre marché au Boulingrin à Reims. Vous pouvez nous y retrouver, dans les étals historiques, tous les samedis matins.

Les confitures:

La gamme de nos confitures est encore pratiquement complète. Vous trouverez sûrement votre parfum préféré qui vous fait envie.
La confiture d'oranges est au programme du moment...

Si vous ne pouvez passer nous voir,  depuis la marge du blog vous pouvez accéder à notre Boutique en ligne (paiement sécurisé). Vous pouvez en savoir un peu plus sur nous à la page "Qui sommes nous" et enfin quelques articles de presse sont à lire à la rubrique "On parle de nous".

A bientôt pour d'autres nouvelles...

Nous vous laissons avec cette image prise au verger, le soleil se couche derrière les arbres fruitiers et la haie champêtre...

Béatrice et Éric