vendredi 12 septembre 2008

Les Mûres...Côté jardin...

Nous sommes au milieu de la saison de récolte des Mûres dont 2 espèces sont présentes dans notre verger.
Nous avons les Mûres de jardin sans épines. Deux variétés sont plantées la "Lochness" et la "Thornless"... Ces Mûres de gros calibres et de parfums fort développé, servent à confectionner les gelées.
Nous avons aussi des Mûres sauvages. Nous sommes allés les chercher dans les bosquets alentours et les avons replantées au verger ce qui permet de les tailler et de les entretenir...De taille plus réduite et de parfum boisé très prononcé, elles servent à la préparation de la confiture...Allons voir maintenant Côté cuisine...
Éric

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