mardi 8 avril 2014

Avril...

Au verger, la floraison des fruitiers est bien partie...Les mirabelliers et le Cerisier "burlat" nous offrent leurs fleurs et embaument le carré. Les abeilles ne s'y trompent pas et font leur travail de butineuses!...

La Rhubarbe sort de sa torpeur hivernale et commence à déployer ses feuilles... La première tarte est pour ce soir!
A bientôt.
Béatrice et Éric

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mardi 18 février 2014

Hiver et Oranges...

Il n'est pas venu, nous l'attendions pourtant ce bon hiver qui nettoie par le froid, qui nourrit et protège avec sa neige, et qui permet aux plantes de clore leurs cycles de végétation. Les bourgeons commencent à gonfler. On aperçoit, ici ou là, de par les jardins, quelques pruniers impatients qui laissent éclore leurs panicules rosés. Les Grues cendrées, admirables migratrices, ont entamé leur remontée, les Merles noirs et les Tourterelles entonnent leurs chants nuptiaux. Bref, ça sent quand même bien le printemps!
Les travaux de nettoyage et de taille vont reprendre avec ces temps un peu plus cléments. Mûriers, Groseillers, Cassissiers et Framboisiers vont entendre le bruit du sécateur qui les éclaircit et les rabat.

Du côté des Confitures, depuis le début de l'année, c'est Confiture d'Oranges. Nous avons choisi de travailler avec un producteur espagnol qui conduit ses agrumes en agriculture biologique dans la zone du Barranquet de Carcaixent (Valencia - Espagne), sur une surface de 2,5 ha. Il commercialise ses oranges via internet. La cueille et la préparation s'effectuent au fur et à mesure des commandes. Non cirées et sans passage en frigo, nous les recevons telles qu'elles sont sorties du verger. Juteuses et bien sucrées, elles ont un goût incomparable.
Vous pouvez les trouver par leur site Oranges-bio.net: ici
 Vous trouverez aussi quelques infos sur leur blog: ici
A bientôt.
Béatrice et Éric

lundi 20 janvier 2014

Janvier ...

Pour commencer, nous vous souhaitons une bonne année 2014 à tous, qu'elle vous soit belle et gourmande et que vos souhaits puissent se réaliser...
Au verger:
Le repos hivernal s'accomplit, même si le vrai hiver ne s'est pas invité! Nous allons passer autour de chaque pied de fruits rouges pour enlever les tiges trop vieilles ou en surnombre pour que la récolte de cet été soit optimale...

Quant à l'hiver, nous attendrons le début Mars pour dire s'il a fait son œuvre ou pas...

Les marchés:
Nous avons été heureux de vous accueillir durant ces 37 jours de Village de Noël... Nous vous remercions tous et vous donnons rendez-vous l'année prochaine!
Lors de cette manifestation, nous faisions gagner 3 pots de confitures! C'est Clarisse M. de Reims qui a remporté le lot. Toutes nos félicitations! Après une bonne dizaine de jours de repos, nous avons repris notre marché au Boulingrin à Reims. Vous pouvez nous y retrouver, dans les étals historiques, tous les samedis matins.
Les confitures:
La gamme de nos confitures est encore pratiquement complète. Vous trouverez sûrement votre parfum préféré qui vous fait envie.
La confiture d'oranges est au programme du moment...
Si vous ne pouvez passer nous voir,  depuis la marge du blog vous pouvez accéder à notre Boutique en ligne (paiement sécurisé). Vous pouvez en savoir un peu plus sur nous à la page "Qui sommes nous" et enfin quelques articles de presse sont à lire à la rubrique "On parle de nous".
A bientôt pour d'autres nouvelles...
Nous vous laissons avec cette image prise au verger, le soleil se couche derrière les arbres fruitiers et la haie champêtre...
Béatrice et Éric

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mardi 31 décembre 2013

C'est fini...

Voilà, notre petite cabane en ville est fermée...
Nous avons été heureux de vous y accueillir durant ces 37 jours de Village de Noël...
C'est toujours une grande satisfaction de vous voir,
les yeux émerveillés et gourmands, 
quand vous nous dites
venir chercher VOS pâtes de fruits de Noël... 
Nous vous remercions tous 
et vous donnons rendez-vous l'année prochaine!
Béatrice et Éric

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mercredi 13 novembre 2013

Voilà...!

Voilà, c'est fait!
Nous remercions nos fidèles clients
et tous les nouveaux gourmets et gourmands de passage.
Nous donnons à tous rendez-vous en 2014!
Béatrice et Éric