jeudi 5 octobre 2006

coings...


Sont-ils beaux nos Coings?
Nous les avons cueillis le Lundi 02 Octobre.

Deux variétés sont plantés dans notre verger:
-Champion
-Monstrueux de Vranja
Nous en faisons de la gelée et de la pâte de fruits.
Le jus est extrait à la méthode du "torchon" c'est à dire que nous couvrons les coings coupés en morceaux avec de l'eau et après cuisson nous récupérons le jus en les pressant dans un torchon.
Béatrice et Eric

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